1. 排骨川燙備用，蔥切段備用。

2. 陶鍋放入排骨、蔥段、薑片、蒜頭、調味料、水(需蓋過材料)，大火煮開後轉小火煮30分鐘

3. 關火悶十分鐘起鍋，灑上白芝麻即可。