陶鍋食譜
蒸煮燉燴
養生粥湯
美味小食
合宜的調味,搭配一只好鍋,再加上靈光乍現的巧思,普通的家常菜也會是頂級美味。例如燉肉中加入茶包,不僅去膩,更豐富味覺的層次。




製作步驟

1. 豬肉洗淨切塊,蘿蔔削皮切塊,白煮蛋剝殼備用。

2. 冷鍋冷油燒熱,將蔥薑蒜爆香,放入豬肉炒至金黃色,再加入冰糖炒出糖色。

3. 加入其它調味料與食材,加水蓋過材料,猛火滾起後轉文火燉1.5小時即可。


Tips

燉肉的食材沒有限制,花生、菱角、栗子、油豆腐、白菜、南瓜、洋菇等等也都可以加進去,隨心所欲,各有各的美妙滋味。

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