五月五，過端午，粽子的淡淡草木清香從街頭飄散到巷尾。而自古沿襲來的吃粽習俗讓粽子有更豐富多變的形象與質地。伴著濃厚的氛圍，剝開一個粽子，柔軟粘稠的糯米融合竹葉清香，演繹美味的風情萬粽，鮮美富足的餡料和米香交融四溢，體驗溫暖的手工製作情懷。
一、備料過程
1. 粽葉逐片擦拭洗淨，放水中浸泡 1 小時。
2. 糯米洗淨後泡 2 小時瀝乾備用。
3. 三層肉切小塊、鵪鶉蛋煮熟後去殼、香菇泡發備用。
4. 起油鍋，加入蝦米、香菇、三層肉及花生一起拌炒，再放入調味料、鵪鶉蛋及 2—3 杯水滷 20 分鐘。
5. 將滷好的三層肉、香菇及鵪鶉蛋挑出備用。
6. 利用剩餘的滷汁將米炒至半熟後，取一大碗裝盛放入陶鍋中蒸熟。
二、包粽、蒸煮過程
1. 取用 2 片粽葉背對背重疊，卷成漏斗形，放入一勺糯米，加入三層肉、香菇等餡料，
再蓋上 1 小勺米包成三角錐狀，用棉繩綁好。
2. 在陶鍋中放入蒸盤，並加入4 碗水（約至陶鍋的 2/3 處），將包好的粽子放入陶鍋中蒸約 30 分鐘即可食用。
糯米蒸熟後再包進粽葉，蒸煮過程中，較不易粘住粽葉，保持美觀度。
陶鍋在烹飪時放射出有益於健康的遠紅外線能量，激發食材內部的水分子共振加熱，縮短等待美食的時間，更可留住粽葉的清香氣味，是烹飪的好助手。
