在現今紛繁多樣的食物選擇下，大多忽視那些帶有原始簡單味道卻蘊含豐富生命力量的食物，平凡的滋味總能讓我們輕易感動，比如一碗精蒸細煮的白米飯。散發著田野的稻米香和濃厚的手製情懷，清香飯粒熱騰騰的在齒間滑動，甘甜的滋味慢慢隨著舌尖擴散開來，在樸素的食物中細細嚐出健康來。
1. 輕輕的攪拌且快速的洗淨白米，水洗 2-3 次即可。
2. 加水，視米本身的含水量來加水，水與米的比例約爲 1 : 1.1。
3. 將米浸泡 10 分鐘後再用大火煮開，根據火力和米的多寡，時
4. 間約爲 7-10 分鐘。在煮的過程中可不時翻攪，以免米粒粘鍋。
5. 煮開後先翻攪米飯，開小火再煮約 7-9 分鐘關火。
6. 關火後，接著悶 10-15 分鐘即可開鍋享用。
利用陶鍋的遠紅外線烹煮米飯，由食物的中心從內而外加熱，做出的米飯鬆軟度適宜，粒粒分明。
其良好的蓄熱效果，可長時間保溫，免去菜餚尚未全部上桌,米飯卻已涼掉的情況
