粥品，素有溫潤口感。可調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。味道鮮美，潤喉易食，介於飯、菜和湯三者之間，滋味奇妙無窮。既有飯的飽腹之功，又有菜的美味爽口，其中也不乏湯的營養開胃。香芋，在米水交融中盡釋營養成分，粘糯的性情在入口潤喉之際又添香醇風味。
1. 白米洗淨，可依照個人喜好選擇是否浸泡
2. 芋頭洗淨，切塊狀（約 2 -
2.5cm）備用
3. 陶鍋倒入洗淨的白米，加入適量的清水，大火煮開
4. 將芋頭放入煮開的陶鍋中，轉小火，煮約 10 分鐘，加入調味料即可
5. 裝入碗中品嘗之際，添加香蔥酥、芹菜末，風味更佳
芋頭的挑選一般以表皮紋路多、輕身帶粉、切開後水分少為上選。
粥品美味關鍵的一部分在於米與水的粘稠性，陶鍋在烹飪中可釋放遠紅外線，米水更交融粘稠，同時為粥湯添加自然甘甜味。
