南瓜，性溫味甘，可當菜又代糧，在農村很有人緣，也是秋補餐桌上不可缺少的一份菜肴。南瓜是種營養十分完全的食物，且熱量低，我們感覺它甜，並非因為其糖分高，而是因為其果糖成分比蔗糖要甜。與海鮮同烹更添鮮美口感，十分適合怕胖的女性朋友。
1. 南瓜切塊蒸煮成泥備用。
2. 蝦仁、海參切大丁，川燙 5 秒，去腥味。
3. 干貝泡軟剁絲備用。
4. 陶鍋內放入高湯並加入南瓜泥煮一分鐘。
5. 加入蝦仁和海參煮一分鐘，再倒入鮮奶煮開，最後加入調味料即可。
南瓜不宜與羊肉同食。
南瓜含有豐富的澱粉，煮成泥狀較為粘稠，選用受熱均勻的陶鍋燉煮，烹飪時更能鎖住食物的原汁原味和原始營養，
不易粘鍋，讓您在品嘗幸福養生料理的同時，輕輕鬆松搞定鍋具的清潔工作。
