法式燉蔬菜
香辣雞翅
海陸鮮味鍋
番茄排骨煲
金湯肥牛
黃燜雞
紅酒燉牛肉
黃豆燉豬腳
風味獅子頭
煲仔飯
印象年糕
百合炒蘆筍
彩繪鮮蔬
黑胡椒牛排
蛤蜊蒸絲瓜
黑胡椒奶油蝦
鮮蝦時蔬杏鮑菇
蒜味蜆仔煲
高升排骨
南瓜海鮮煲
爽口牛蒡絲
苦瓜鑲肉
芋香排骨煲
彩椒鮮蝦
香辣鮮魚片
番茄燴海鮮
茶香冰糖燉燒肉
奶香南瓜霜降肉
柑橘香料燉雞
花生滷豬腳
白酒香料燉雞
高麗菜卷
麻辣香鍋
醇美鮮味鍋
匈牙利牛肉
茶樹菇栗子老鴨湯
三鮮湯
手抓飯
核桃飯
麵疙瘩
山藥燉豬小排
台式菜飯
活力番茄燉牛肋湯
和風海帶芽鮮魚湯
日式鮭魚飯
鮮滑豆漿鮮魚湯
田園鮮蝦粥
益氣溫補羊肉鍋
養生百菇鍋
開胃養生粥
野菇松子十穀飯
田七牛膝杜仲黨參煲湯烏雞
元貝茯神麥冬百合煲瘦肉
白醬蕈菇雞肉燉飯
南瓜雞球粥
蓮藕葛根赤小豆元貝煲排骨
健康白米飯
枸杞五寶燉雞
起司舒芙蕾
桂花糖蓮藕
雙皮奶
陳皮燉水梨
香滷雙拼
健康煎餅
雞蛋煎餃
黃耆枸杞紅棗茶
芙蓉蛋羹
相思湯圓
金銀蛋
家香粽
鮮果西米露
香料蘋果
銀耳紅棗蓮子湯
薑黃香蕉蛋糕
藜麥沙拉
日式蕨餅
1. 魚片洗淨、西芹、幹辣椒切段備用
2. 魚片加入適量米酒、香油、鹽等醃製10分鐘備用
3. 陶鍋放入適量食用油燒熱後,將魚片放入並快速過油後盛出備用
4. 陶鍋再次放入適量油,將乾辣椒、西芹等炒香
5. 將步驟三待用的魚片放入陶鍋中,與乾辣椒等略炒3分鐘,加調味料後起鍋
哪幾種魚適合做魚片料理?一般選擇如草魚、鱸魚等肉多刺少好去骨的魚類。
煎炒魚片時,油溫不要過熱,魚肉需快速下鍋滑熟,以免魚肉口感變老。
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