陶鍋食譜
蒸煮燉燴
養生粥湯
美味小食
一直很喜歡電影《小森時光》系列,白天在田間勞作,回來做簡單的一餐一食。其中核桃飯便最是讓人印象深刻,簡單方便又治癒人心。核桃的油脂和芳香都融入到米飯裏,包上海苔,吃一口,滿是清甜,鮮香的滋味妙不可言。


製作步驟

1、核桃仁搗碎,米洗好泡15分鐘。

2、將米、核桃、醬油、味醂與水放入鍋中。

3、開中火煮至滾後,蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘,熄火燜20分鐘。

4、開蓋拌勻,手沾濕,取適當大小米飯捏成三角飯團並包上海苔。

Tips

1、雙層蓋設計,緊鎖水分,保留食物的原味,適合製作炊飯料理。
2、核桃搗碎的程度具個人喜好而定,略帶顆粒狀口感也不錯。
3、醬油不必多放,略帶一點鹹味即可。

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