藜麥流傳自神秘的印加帝國，被美國NASA指定為營養成分最全面的糧食，成為輕食界的新寵兒。做成沙拉享瘦輕盈吧！
1. 藜麥用清水反覆沖洗 2 ～3 遍，以細目篩網瀝乾水分，備用。
2. 水倒入陶鍋煮滾，加入鹽拌勻，熄火，放入作法1藜麥，蓋上鍋蓋，放入電鍋，外鍋倒1杯水，按下啟動鍵開始蒸煮，跳起後續燜 5 分鐘，打開鍋蓋用筷子翻動藜麥，放在通風處降溫，備用。
3. 檸檬擠汁，加入細砂糖，一起放入攪拌盆用打蛋器快速攪拌，慢慢倒入植物油繼續拌到乳化，即為淋醬。
4. 待藜麥完全冷卻，加入所有材料B混合拌勻，盛盤，淋上淋醬即可。
此鍋以天然耐熱陶土材質製作的內鍋，不但可用爐火直接烹煮，也能放進電鍋中蒸煮，是廚房裡的超實用鍋具～
直接放入電鍋中即可輕鬆煮好藜麥。
蕎麥粒可以改用任何一款堅果來替代，使用堅果前務必先放入乾鍋，以小火略炒香。
