田七是止血化瘀的良藥，搭配善於活血化瘀的牛膝一起烹煮更有療效。對腰膝酸軟、血液迴圈差等都是適合的食療，同時也是燥補美湯，但孕婦忌飲。
1. 雞取內臟洗淨，整只汆燙 5 分鐘，撈起後剝去一半的雞皮，洗淨瀝幹備用。
2. 所有材料分別浸泡洗淨重複數次，瀝幹備用。
3. 鍋中注入 2.4L 水，放入所有材料，大火煮滾後轉小火續煲 3~4 小時。
4. 關火放入些許鹽調味即可。
煲煮中藥材湯品不宜選用不銹鋼鍋具，中藥的生物鹼會與不銹鋼發生化學反應，影響藥用效果。
陶鍋具有絕佳的蓄熱效果，不但可以節能減碳，而且食材受熱均勻風味更佳。
