陶鍋養鍋

 

Q:對於新入手的陸寶陶鍋，我們該怎麼使用它呢？

 

 

A：陶土製品天生有著毛細孔，因此又稱作「會呼吸的鍋」。

加熱過程中，水分會透過陶鍋的毛細孔匯出。

所以第一次使用陶鍋前，需要先以澱粉養鍋，鎖住毛細孔，避免滲水或串味。

陶鍋放水，加入米或麵粉，加熱過程中稍微攪拌避免沾鍋，

大火煮開後關火靜置八小時即可。

養鍋步驟

①      將米放入陶鍋中（1-2L的鍋半杯米，3-4L的鍋一杯米，4L以上的鍋一杯半米）。

②      加水，水量沒過鍋身九分滿即可。

③      開火將米煮開。

④      煮開後，不斷的攪拌直至粘稠狀態放置8小時，即可。

⑤ 清洗晾乾，可正常使用。