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茶器
陶杯

彩椒是處暑節氣前後的時蔬,成熟的彩椒有斑斕的色彩,溫和輕淡的甜味,豐富積蘊的維生素絲毫不下於時令水果。中西方的營養學界也特別推薦深色蔬菜,指出其營養價值高出淺色蔬菜甚多。此道料理採取清烹是最能留住蔬菜原始滋味和營養,符合養生觀念,減少心血管疾病的發生概率,口口吃來清甜健康。


使用介绍



製作步驟

1. 彩椒切絲,洋蔥切絲,裡肌肉切片備用。

2. 煎炒锅放入橄欖油,將備好的彩椒、洋蔥、裡肌肉和綠豆芽擺放于煎炒锅內,蓋上鍋蓋,開中火烹煮3分鐘後熄火即可。

3. 可加海鹽或和風沙拉醬,依各人口味加入。


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