茶葉，被稱為是"清風明月的物質文化"。這源自蘇東坡的《前赤壁賦》
"惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色。
取之無禁，用之不竭。是造物者是無盡藏也"，說的是天地間的無價之寶。
所謂"柴米油鹽醬醋茶"，茶就存在於尋常生活中。
而對器具一絲不苟的堅持，對茶葉挑選和烹茶過程的講究，是茶道所能提供的心靈超越。
人類早期的飲茶經驗，就出現於中國，經過三千多年的演進，喜愛喝茶的中國人以乾茶顏色與加工製造方法的不同，將茶葉區分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶等六大類。不過六大茶類中，除了綠茶、紅茶與黑茶外，其它三種都屬於部分發酵的烏龍茶類，其中白茶與黃茶所占比例較小，因此在習慣上，大多按茶葉的發酵程度來區分為半發酵（或稱部分發酵）的烏龍茶、不發酵的綠茶、全發酵的紅茶、後發酵的普洱茶等四大類。
綠茶是不經發酵，進行加熱處理的炒青或蒸青茶類，
前者包括龍井、碧螺春，後者則有日本的煎茶、玄米茶等所謂清湯綠茶，
兩者均具有天然清香、茶湯碧綠等特色。
白瓷與黑泥分明的磊落風貌，相映成趣地凸顯了茶湯的原色原味，不但能欣賞茶湯的湖泊，同時茶香能完全散發。一汪碧茶，綴以手工雕琢的素淨花袍和釉下手繪花紋，從一杯淺茶中，領會剛柔相濟的自然生息。
白茶是輕度發酵的茶，發酵度約5-10%。它在加工時不炒不揉，只將細嫩且葉背佈滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，幹茶外觀因而滿披白毫、型態自然。而黃茶是微發酵的茶，發酵度約10-20%，由於芽葉茸毛披身、金黃明亮，而有金鑲玉的美稱。
以炭入陶，壺身黑陶入器，著重倒入淺色茶湯時異材質紋理與茶湯之間的相互輝映及變化。風過留痕，水波漣漪的層次感與白毫、黃葉的搭配恰如其分。
青茶即俗稱的烏龍茶，屬部分發酵茶，發酵度介於15-85%的極大落差：如輕發酵的文山包種茶（15%以下）、中發酵的凍頂茶（20-35%）、重發酵的鐵觀音（40-50%），以及發酵程度更重的白毫烏龍（60-75%）與紅烏龍（85%-90%）等。
雨過天青色，翩翩君子風。視如碧玉，叩聲如磬，音清而韻長，可享受養茶之趣建議以半發酵的茶湯色澤養壺，其色柔和，不顯暗沉，且茶湯金黃，更能襯托開片蟬翼紋理的精巧之處。
紅茶是一種全發酵茶，是全球產量最多的茶類，占全球茶葉總產量的70%以上，發酵度約95%。好的紅茶外觀色澤呈烏黑帶光澤，湯色紅豔透明、滋味醇厚。
擁有獨特仿石釉和特殊顆粒的表面質感，十分適合中度發酵到重度發酵的茶。沉穩的黑色釉彩與紅色的茶湯色澤呈現富有張力的視覺效果。
黑茶屬後發酵茶，發酵度約80%。通常以雲南大葉種茶樹為原料，大多壓制成為圍成餅的緊壓茶，少數為散茶，經十數年甚至數十年悠悠歲月陳化而成，以普洱茶及廣西的六堡茶為代表。由於發酵時間較長，因此葉色多呈暗褐色，風味圓融醇厚。
採用天然澳洲礦土和臺灣天然陶土調配，創造出樹紋肌理和岩石般手感。其海綿質氣孔，尤其適合泡重焙火或重發酵的茶，能吸附茶汁、蘊蓄茶味，有轉化和提升功效，並可去除茶湯雜味和火味，使得茶湯入口更為滑潤、甘甜香醇而無陳土味，展現其茶味特色。
